Персональные страницы

Петухов Михаил Михайлович
Ученая степень и звание
Кандидат технических наук
Доцент
Должность
Заведующий кафедрой товароведения и экспертизы товаров
Биография
УО "Белорусский государственный экономический университет" (специальность "Коммерческая деятельность", специализация "Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров"). Окончил в 2004 г. с присвоением квалификации "Товаровед".
УО "Белорусский государственный экономический университет" (специальность "Профессиональное обучение"). Окончил в 2006 г. с присвоением квалификации "Педагог".
Магистратура:
УО "Белорусский государственный экономический университет" (специальность "Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания"). Окончил в 2008 г. с присвоением академической степени магистр технических наук.
Аспирантура:
УО "Могилевский государственный университет продовольствия" (специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания").
Профессиональная деятельность:
2004–2005 гг. – преподаватель-стажер кафедры товароведения продовольственных товаров.
2005–2018 гг. – ассистент кафедры товароведения продовольственных товаров.
2018–2020 гг. – доцент кафедры товароведения продовольственных товаров.
С 2020 г. по настоящее время – заведующий кафедрой товароведения и экспертизы товаров.
Ученые степени, звания и награды
2017 г. – кандидат технических наук.
2020 г. – доцент по специальности «Технология (продовольственные продукты)».
2005 г. – лауреат специального фонда Президента Республики Беларусь по социальной поддержке одаренных учащихся и студентов.
2017 г. – III место в категории «Успешный старт» конкурса «Лучший научный руководитель и организатор научно-исследовательской работы студентов – 2017».
2018 г. – благодарность Правления Белкоопсоюза за профессионализм и ответственное отношение при решении актуальных задач в области подготовки специалистов для системы потребительской кооперации.
2020 г. – благодарность ректората БГЭУ за плодотворную работу, значительный вклад в подготовку высококвалифицированных специалистов для народного хозяйства.
2021 г. – благодарность администрации Заводского района г. Минска за добросовестную работу, преданность делу и заслуги в научной и научно-педагогической деятельности
Научная деятельность
Основные результаты научно-исследовательской работы характеризуются наличием более 80 опубликованных научно-исследовательских работ в рецензируемых научных изданиях, в сборниках научных статей, материалах конференций; учебно-методических работ (учебно-методические пособия, практикумы, учебные пособия, методические рекомендации по проведению лабораторных работ и др.)
В 2018 г. получен патент на изобретение «Способ приготовления хлебобулочного изделия» BY 21753 (М.М. Петухов, З.В. Василенко, П.А. Ромашихин, Е.В. Коляда).
Области научных интересов: товароведение и технология продовольственных товаров, научные основы питания.
Образовательная деятельность
Читаемые дисциплины:
- Товароведение и экспертиза мясных товаров;
- Товароведение продовольственных товаров;
- Товароведение тары и упаковочных материалов;
- Тара и упаковка продовольственных товаров;
- Управление безопасностью пищевых продуктов;
- Идентификационная экспертиза.
Общественная деятельность
Председатель методической комиссии по специальностям 1-25 01 09 «Товароведение и экспертиза товаров», 1-25 01 14 «Товароведение и торговое предпринимательство».
Член Совета БГЭУ.
Член научно-технического совета БГЭУ.
Член научно-методического совета БГЭУ.
Член Совета ФКТИ.
Член Совета БГЭУ по питанию.
Член оргкомитета Международной научно-практической конференции «Экономический рост Республики Беларусь: глобализация, инновационность, устойчивость».
Член оргкомитета Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Современный механизм функционирования торгового бизнеса и туристической индустрии: реальность и перспективы».
Тел.: (+375 17) 209-88-16,
факс: (+375 17) 368-01-60
ПРИЕМНАЯ КОМИССИЯ
Тел.: (+375 17) 209-88-99